Przy okazji Międzynarodowego Dnia Bez Mięsa (obchodzony jest 20 marca) w Newsweeku ukazał się wywiad z Katarzyną Malec. Ekspertka z magazynu „Vege” odpowiadała na pytania związane z dietę wegańską i wegetariańską. Katarzyna Malec zaprzecza stwierdzeniu, że jesteśmy mięsożerni. Stwierdza za to, że jesteśmy wszystkożerni. Dzięki temu z powodzeniem możemy stosować diety bezmięsne. Jako najprostszy dowód podaje siebie i swoją córeczkę – pani Malec jest weganką od 10 lat, jej córeczka od urodzenia, czyli od pięciu lat. Dieta wegetariańska, a nawet prawidłowo zbilansowana dieta wegańska, wbrew...

Dieta oparta na mięsie jest krytykowana nie tylko przez wegetarian, ale też ekologów. Produkcja mięsa wymaga bardzo dużych nakładów i jest ogromnym obciążaniem dla środowiska. Hodowanie mięsa in vitro jest szansą na przezwyciężenie tego problemu. Internetowy magazyn Seed przeprowadził rozmowę z Jasonem Mathenym, współzałożycielem spółki non profit New Harvest, która działa na rzecz rozwoju sztucznych metod hodowli mięsa. Celem jest stymulowanie rozwoju technologii pozwalających zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na tego typu żywność bez konieczności hodowania zwierząt. Pozwoliłoby to nie tylko znieść...